101家“成都名店”、71位“成都名厨”名单出炉！

　　3月3日，成都商报－红星新闻记者从成都市商务局获悉，“2023成都名厨名店遴选”已评选出2023年“成都名店”101家、“成都名厨”71位。

　　荣乐园、孔干饭、松云泽、蒙氏叫花鸡、明婷饭店……成都从专业工龄、职业资格、行业影响、行业贡献等方面对厨师进行量化考评，从年营业额、特色菜品、技术团队、品牌化发展、连锁化发展、数字化发展、供应链完善、规范经营管理和社会美誉度等方面对餐厅综合评定，最终评选出了新一批“名店”“名厨”。

　　“‘名店’‘名厨’系列评选活动的开展进一步挖掘了成都特色美食资源，弘扬了成都特色美食文化。”成都市商务局相关负责人表示，今年成都将以“寻味、品味、回味”为主线，实施领军企业培育、美食地标塑造、美食品牌提升、美食产业创新、美食文化传播、美食产业绿色低碳发展“六大工程”，力争全市实现餐饮收入超过1600亿元，同比增长15%以上。

　　记者了解到，今年3月，第三届中华美食荟将在成都举办。此外，成都市商务局还将臻选一批满足多层次多元化消费需求的品牌首店、历史名店、特色小店，联动行业协会、金融机构等广泛发动市场主体参与，做靓店招店牌设计，增加多语种导购标识和智能翻译，植入大运主题元素，引导国内外嘉宾度、全方位、零距离畅享巴适安逸成都生活。